米酒-米酒产地-欢迎来宾们品尝客泉醇 ：

翁源钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇，我们经销批发地窖酒，双蒸地窖酒，韶关地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂）经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒，将其罐封于瓦埕之中，窖埋地下几年，启盖其味香醇，口感好，不上头，欢迎选购！

《客泉醇》—地窖酒价格，米酒，更多其它产品欢迎来厂选购哦。

客户反馈

思念不如行动，我近日再次来到翁城，继续感受“地窖酒”的魅力，深入了解地窖酒的生产过程，领略地窖酒家庭作坊的历史文化底蕴。我选择了有近百年历史的钟氏地窖酒。酒坊的主人告诉我，他太爷爷20岁的时候开始酿酒，爷爷、父亲和他自己继承祖业，至今已近100年。至于太爷爷为什么要酿酒，自己也不知道呢。但是，酿造地窖酒的技术代代相传，到了这一代这里，技艺已经炉火纯青了。

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客家居域几乎所有家庭都会酿制红米酒，酿制红米酒用红米和糯米放入大水缸中浸透，淘净，然后捞起滤干，倒入大饭甑里蒸熟成饭。复将饭甑移到大陶钵上，淋半桶清凉水，促饭降温，然后将甑中之饭盛入酒缸，俟温度降至20度左右时，则均匀地拌入酒饼，旋即反复搅拌，接着把饭扒平，从饭的中央挖一小井，盖好缸盖，移放到放有稻草的竹篓里，，以利于保温发酵。夏天气温高，24小时后，启开缸盖，小井中即涌出香气四溢的酒液，谓之红米酒。

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双蒸地窖酒以大米为原料， 汲取客家山区之甘泉，采用古老草药客家酒饼为糖化发酵， 后经柴火两次蒸馏，掐头去尾，酒质纯正无杂味。将酒灌入酒坛，密封，埋入无污染泥土地下，月久年长。 传统工艺酿造而成的土窖米酒，具有米香突出，蜜香幽雅，入口绵甜，落口甘润，浓而不烈，醉不上头的特点。另有原浆米酒加入多种名贵中药炮制，埋于地下的陈年老补酒，具有很多对身体有帮助的功效，不同药材具有不同的功效，长期饮用益寿。

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